Seleccionar p谩gina

Tipos de tequila

Este producto (conocido tambi茅n como tequila mixto) puede ser susceptible de ser enriquecido y mezclado previo a la fermentaci贸n con otros az煤cares hasta en una proporci贸n no mayor de 49% de az煤cares reductores totales.

Si desean incrementar hasta 51% de az煤cares, deben ser extra铆dos del agave tequilana Weber variedad azul cultivado en el territorio comprendido en la declaraci贸n de denominaci贸n de origen.

Pero, seg煤n su proceso de maduraci贸n, existen estas clases de tequila:

Tequila blanco o plata. De contacto m铆nimo o nulo con la madera. Despu茅s de la destilaci贸n, se ajustan sus niveles de alcohol. Se le considera como el m谩s puro.

Tequila joven u oro. Es resultado de la mezcla de tequila blanco con reposado y/o a帽ejo o extra a帽ejo.

Tequila reposado. Su proceso de maduraci贸n (transformaci贸n lenta que permite adquirir caracter铆sticas para deleitar los sentidos humanos) es de, por lo menos, dos meses en recipientes de madera de roble o encino.

Tequila a帽ejo. Sujeto a una maduraci贸n de, por lo menos, un a帽o en recipientes de madera de roble o encino, cuya capacidad m谩xima debe ser de 600 litros.

Tequila extra a帽ejo. Su maduraci贸n debe ser de, por lo menos, tres a帽os en los que debe estar en contacto directo con la madera de barricas de roble o encino con capacidad m谩xima de 600 litros.

Summary
recipe image
Review Date
Reviewed Item
Bebidas alcoholicas
Author Rating
51star1star1star1star1star
Recipe Name
Tipos de tequila